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Se você é um amante de café, com certeza já ouviu falar sobre a importância de moer os grãos na hora de preparar a bebida. Mas por que isso é tão importante? Neste post, vamos falar sobre as vantagens do café moído na hora em contraste ao café comercial torrado e moído. Frescor: Quando você compra café já moído, ele já perdeu boa parte do seu aroma e sabor original. Isso ocorre porque, uma vez moído, o café começa a oxidar...
A melhor produção de café aqui no Rio de Janeiro, vem da região serrana. Essa região tem se destacado a cada dia, com uma produção de cafés especiais de qualidade. A altitude, o microclima e uma melhora nas técnicas de preparo estão em plena evolução. Estamos sempre procurando e comercializando os melhores cafés do Brasil. E, é claro que nós compramos o melhor café especial do RJ, segundo a Associação Brasileira da Industria de Café. Na 19º edição do Concurso Nacional ABIC de...
