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Como armazenar café da maneira certa Já se perguntou sobre as melhores formas de armazenar café torrado? Além de ter um café recém-torrado, (preferencialmente em grão ou em cápsulas), armazenar seu café...
Por Alex Atala INGREDIENTES • 10 gemas de ovo • 250 ml de leite • 500 ml de creme de leite fresco • 200 g de açúcar refinado • 2 doses de café espresso TRES • Manteiga...
A calma incomum do Gran Caffè Gambrinus em Nápoles, um lendário café que foi esvaziado por restrições de coronavírus, desmente o tumulto que ronda a comunidade cafeeira italiana. O café faz parte de um embate...
Não é exagero: milhares de pesquisas, realizadas mundo afora, estudam benefícios e malefícios à saúde ligados ao consumo de determinados alimentos. Ovos fazem bem, ovos fazem mal; tomates são heróis...
O café é a bebida predileta entre a população brasileira. De acordo com diferentes pesquisas, o mercado de café aumentou de forma significativa no Brasil e, no ranking mundial do...
Ainda tem alguma dúvida de que café faz bem para a saúde? Então aí vai mais um fato: pesquisadores do National Cancer Institute (NCI), a principal agência de pesquisa sobre...
A cafeína presente no café pode ajudar a reduzir o risco de diversos problemas e doenças neurológicas. Em um estudo, pesquisadores acompanharam 124 pessoas com idades entre 65 e 88 anos...
Parece incrível, mas já existe uma extensa lista de cosméticos à base de café para melhorar a pele! Entre os benefícios e aplicações estão o combate contra celulite e varizes,...
Pessoas que bebem várias xícaras de café por dia tem 42% menos chances de desenvolver câncer de fígado do que pessoas que não bebem ou bebem café ocasionalmente. Mas essa...
Sabia que o café pode proteger a retina? Café contém ácido clorogênico, um potente antioxidante que, segundo um estudo publicado em 2014, pode ajudar a prevenir stress oxidativo e danos...
Mais boas notícias para os amantes de café: beber uma ou duas xícaras todo dia pode reduzir o risco de morrer por doenças cardiovasculares. Um estudo descobriu que a cafeína estimula...
Nada como se deliciar com uma boa xícara de café, ainda mais sabendo que estudos recentes indicam que o café pode ajudar a prevenir vários tipos de câncer. Foi descoberto que...
Estudos mostram que o café ajuda a preservar seus músculos, ativando a parte do cérebro que libera o “fator neurotrófico derivado do cérebro” (BDNF). E ainda aumenta a função neuromotora,...
Diversos estudos mostram que café pode ser tão bom para a hidratação do seu corpo quanto a água. Depois de estudar os níveis de fluidos no organism de 50 homens...
Quer uma ajuda para treinar sem dor? Cafeína pode acelerar a recuperação dos músculos e diminuir a dor muscular pós-treino em até 48%. Um grupo de pesquisadores da Universidade de...
Os antioxidantes presentes no café aumentam o nível de HDL (a lipoproteína de alta densidade, também conhecida como o "colesterol bom") no organismo. Esse colesterol "bom" pode ajudar a diminuir...
Por um breve período de tempo, a cafeína presente no café pode estimular seu corpo a queimar mais calorias do que o habitual. Ela faz isso aumentando sua taxa de...
Sabe aquela sensação gostosa que dá só de sentir o cheiro de café quentinho antes de beber? Pois um estudo na Universidade Nacional de Seul mostra que só esse aroma delicioso já tem...
A importância das substâncias antioxidantes já é bastante conhecida. Elas podem ajudar a evitar ou retardar a ocorrência de danos às suas células, impedindo que os radicais livres se desenvolvam...
Café é certamente a melhor fonte de cafeína...
Todo mundo sabe que uma xícara de café pela manhã ajuda a despertar e encarar o dia com mais disposição. O que muita gente não sabe é existe um motivo...
Existe uma polêmica sobre qual é o dia internacional do café. Existem diferente dias “nacionais” do café a cada país. No Brasil desde 2005 a ABIC – Associação da Industria, a...
O café é uma das bebida mais populares do planeta, com o consumo de quase 1 trilhão de xícaras a cada ano. As favoráveis condições de cultivo presentes em muitos...
No café da manhã, num brunch ou no lanche da tarde, o cafezinho é um item obrigatório na mesa do brasileiro. Pode ser o bom e velho café filtrado ou...
Que o café é uma bebida amada por quase todo mundo, isso não é nenhuma novidade. A variedade de sabores, intensidades e modos de fazer sempre vão ao encontro do...
Café! Sim, Páscoa combina com café! Se você ama café e chocolate, tem que experimentar o famoso “eggspresso”. Há alguns anos, durante o feriado, cafeterias mundo afora começaram a servir o espresso...
Se você é uma daquelas pessoas desastradas, que vive derrubando o café por onde passa, então você precisa conhecer a Mighty Mug. Mighty Mug é uma caneca térmica à prova de...
Você sabia que o café antes do treino melhora a realização dos exercícios e potencializa os resultados? Segundo uma pesquisa da Universidade McMaster, no Canadá, ingerir 2 xícaras de café, 1...
Depois de dias intensos de carnaval, onde uma das frases mais ouvida é “beba com moderação”, é normal que alguns foliões tenham sofrido com a famosa ressaca do dia seguinte. De...
Você já ouviu falar em Coffee Joulies? O produto, idealizado pelos americanos Dave Petrillo e Dave Jackson, promete deixar o seu café ou chá na temperatura ideal. No formato de grãos, o...
O menu de quem gosta de experimentar um cafezinho diferente não para de crescer. Se você ainda estava deslumbrado com a bebida com toques de abóbora ou de pimenta, espere...
Já imaginou uma cafeteria onde você pode gastar horas do seu tempo, tomando apenas um café, sem que te olhem de nariz torcido? E tem mais, onde todos os produtos...
Não há nada como um café quente para começar o dia. Mas quem nunca deixou a xícara de lado para fazer alguma coisa e, quando foi tomar a bebida, estava fria?! Pensando...
Os famosos ônibus vermelhos de Londres, em breve, irão circular pela cidade utilizando um biocombustível feito parcialmente da borra de café. O projeto, uma parceria entre a start up londrina Bio-bean...
Difícil achar alguém que não goste de brownie. Agora, imagina um brownie de café!!! Separamos uma receita que, além de deliciosa, é super simples e vai deixar todo mundo com água na...
Sabemos que café é um verdadeiro estimulante natural, seja mantendo-nos despertos, fortalecendo nossa memória, aumentando a produtividade e criatividade, dentre outros tantos benefícios. A nova descoberta é que a cafeína, possivelmente,...
Para aqueles que preparam o cafezinho na versão coada, jogar a borra de café no lixo já virou costume. Agora imagine se a borra de café fosse capaz de purificar a...
Você mistura o açúcar ao cafezinho e mexe em movimento circular. Até aí, uma prática comum, certo? Pois saiba que essa não é a maneira mais eficiente de adoçar sua bebida,...
O consumo de café estimula a criatividade. E, ao que tudo indica, derramá-lo também! A artista italiana Giulia Bernadelli transforma nossa querida bebida em incríveis pinturas. De acordo com Giulia, tudo...
Você já ouviu falar em “Koohii Zerii” ou, melhor, gelatina de café? Essa sobremesa é muito popular no Japão e conta com nossa bebida favorita como ingrediente principal. Para quem tem o...
Já imaginou queimar gordurinhas enquanto toma seu café? É o que promete o inusitado café Javita. Segundo a empresa americana Javita Coffee, a inovação combina ervas que controlam o apetite, promovem a...
Outubro Rosa é uma campanha mundial que chama a atenção para o combate do câncer de mama e do diagnóstico precoce da doença. E para reforçar ainda mais o movimento, uma...
Além de saboroso, o café proporciona diversos benefícios à saúde. Uma pesquisa recente, realizada pela Universidade Johns Hopkins, revelou que duas xícaras de café fazem muito bem à memória. O estudo dividiu...
A ideia de ter um café a qualquer hora e lugar é muito tentador, não é mesmo? Pensando nisso, a empresa chinesa Wacaco desenvolveu uma cafeteira portátil que cabe dentro da...
Se você tem dificuldades para ver o lado bom da vida, o que precisa está a uma xícara de distância. Isso mesmo! Para uma postura mais otimista, tome café! Isso se...
Deu vontade de tomar café? Basta uma torneira e um aplicativo. Isso mesmo! Topbrewer, da empresa dinamarquesa Scanomat, é uma cafeteira fora do comum. De design sofisticado em formato de torneira em...
Os apreciadores de café podem não precisar adicionar mais açúcar. Um estudo australiano publicado na revista Flavour sugere que a cor da xícara pode influenciar o sabor da bebida. Em...
Combinar a paixão pelo café e pela fotografia em um único aplicativo: é o objetivo de Percolator. O aplicativo, que serve tanto para IOS quanto para Android, simula os efeitos do...
Conheça Ember: uma caneca inteligente que permite ajustar e manter a temperatura de seu café durante duas horas enquanto você estiver em movimento. A praticidade também está à favor do...
Se você adora café com leite e arte, vai se impressionar com o trabalho do barista Kangbin Lee. O habilidoso sul coreano inova ao reproduzir pinturas clássicas, personagens infantis e desenhos...
